第四百四十六章 满汉全席传承(1 / 2)

“满汉全席?”

廖杰更惊讶了“你怎么知道我会烧满汉全席?”

费南没解释,而是拿过一份报纸,递给了他,指了指头版头条上的新闻“下周一有一场满汉全席大赛,举办地就在湘港。”

廖杰报道看了一遍,疑惑问“这和我有什么关系?”

“参赛的一方是我的朋友,我希望他赢。”

廖杰神色变幻,叹了口气说“我已经很久不烧菜了,实在帮不了你,抱歉。”

“我不需要你烧菜。”

费南摇头说“我只需要你的经验。”

“什么意思?”廖杰不解。

“进去说吧!带你见一个朋友。”

费南没解释,只是推门下车,从另一边把小白抱了下来。

廖杰推门下车,却发现费南停车的地方是在一栋酒楼的门前。

“满汉楼?”

他喃喃念出了招牌上的名字。

口气不小,居然敢叫这个名字。

跟着费南来到厨房,他一眼便看到了一个熟悉的面孔,不由得愣住了。

“廖师傅?”

龙昆保是费南叫来的,他见到廖杰,有些激动,快步上前来,紧紧握住了廖杰的手“我还以为是重名,没想到真的是你!”

廖杰看到旧友,种种回忆涌上心头,百感交集。

龙昆保上下打量着他,感慨说“廖师傅,你变了好多。”

廖杰有些失神,没有说话。

“费先生,没想到你请来的真的是廖师傅。”

龙昆保冲费南问“我之前找过他几次,但都没有音讯,你是在哪找到他的?”

“就在广州。”

费南笑着说“上次听你聊起过他,我在大陆朋友比较多,就让人帮忙找了一下,居然一下就找到了。”

“这真是缘分啊!”

龙昆保感叹了下,问“我也托广东的朋友帮忙打听过,但都没有消息。廖师傅,你现在在广州哪家酒楼做事?”

廖杰闻言,回过神来“我没在做厨师了……”

“什么?”

龙昆保惊讶问“为什么?”

廖杰正待开口,费南却上前来打断了他,笑着说“那是以前了,廖师傅是我这次帮欧师傅请来的帮厨。”

“阿南,你来啦!”

他们正说着,欧兆丰也进了厨房,看到了费南几人便出声打招呼。

“欧师傅。”

龙昆保拉着廖杰,主动向欧兆丰介绍“这位就是当年和我一起参加全国第一名厨大赛的廖师傅,厨艺很好。廖师傅,这位是欧师傅,满汉楼的老板,这里是他的酒楼。”

“廖师傅你好。”

欧兆丰客气的伸出手“我叫欧兆丰,师承四川正兴园,还请多多指教。”

“你好。”

廖杰言简意赅“我叫廖杰。”

欧兆丰好奇的打量着他,问“大家都是厨师,就不说那么多废话了,我听阿南说,你也会做满汉全席?”

“是。”

廖杰点点头“我是北派。”

“哦!”

欧兆丰恍然大悟,问“那廖师傅是跟哪个名堂学厨?”

满汉全席属于宫廷菜,传承向来以京城的仿膳饭庄为正宗,其创始人本就是当初御膳房里的御厨。

不过几代传承下来,师傅带徒弟,满汉全席也有了不少其他的传承。

满汉全席有南北味之分,而传承也分为了南北两派。

欧兆丰学厨所在的四川正兴园属于南派传承,而北派传承一般都集中在京城的前门大栅栏地区。

京城中的各大老字号饭庄,有八大堂,八大楼,八大居的说法。

称为堂的,一般是规模最大的饭庄。

这些堂口中不