第四百七十六章 满汉全席大赛(四)(2 / 2)

鲜味。”

“欧师傅的高汤应该除了必须的整鸡、整鸭和猪骨、火腿以外,还加河豚骨对吧?”

“这道菜里的鱼白是用白水汆熟,然后再浸入高汤里入味的。”

“大家都知道,水浸入味是很费时间的,一个两个小时根本不够。”

“这个时候,欧师傅高汤中的河豚骨就派上了大用场。”

“它独特的鲜香味和河豚鱼白产生了联系,就像是泾渭分明的入海口中间的过渡层,它让高汤的味道跨越了时间的限制,和鱼白进行了交汇融合,非常的到位。”

“所以,我这一票,会投给满汉楼,他们做得更棒。”

费南话音刚落,陶臻就忍不住鼓起掌来,一边笑着说“好!好!真是后生可畏,你说的完全就是我想的。”

灶台处,黄荣的面色又垮了下来。

还以为那小子转性了,没想到是装的,居然说我的高汤熬得不行,你懂什么是高汤?

台下坐着观礼的厨师们被费南一番话说得口水直流,有那胆大的忍不住举手提问“主持人!让我们听三位评委讲,好馋人呀!两位师傅有做得多出来的,能不能让我们也尝尝呀!”

其他厨师闻言,连忙出声应和。

“是呀!有没有我们的份呀!”

“我们也想吃呀!”

“让我们也尝尝两位师傅的手艺!”

见现场有些骚乱,主持人赶忙安抚“大家稍安勿躁,这是比赛,请大家注意秩序。”

随即,他赶忙跑下台,和满汉楼以及黄荣双方快速商议了一下。

欧兆丰他们自然没什么意见,大家都是厨师,人家也是来观礼的,让人家干看着吃不到也不是个事儿。

况且他们本就做了很多,三个评委吃不了多少,剩下的让现场大家每人尝一点也不是问题。

黄荣有些不愿意,如果现场每一个人都有份,岂不是每个人都是评委?那这比赛还怎么比?

商议了片刻,最终主办方决定,现场观众都有份品尝,但并没有投票权,能够投票的依然只有费南等三位评委,最终比赛结果也必须由三位评委的票数来进行评定。

很快,比赛重新进行,而双方的帮厨也开始将之前评判过的菜品分别盛好,端去了各位厨师的面前。

评委开始针对第三道菜打分,这一次,陶臻和费南都将票投给了满汉楼,而薛家燕却仍然将票投给了黄荣。

不过费南并不意外,他经过这一轮的评审,已经确定,陶臻并不是黄荣的人,薛家燕才是。