了一杯，大伯招呼：“吃菜吃菜，我在北方待得久了，川菜不大会做，你们尝尝吃得习惯不。”

大伯自己不好吹嘘，周至便适时挑出来帮着介绍：“这是葱烧海参、油焖大虾、糖醋鲤鱼，还有木须肉、黄鱼豆腐、还有地三鲜，腐竹炒芹菜，都是我们国家四大菜系之一的鲁菜中，经典的一些菜式。”

“肘子还真不愧是写餐饮书的人，这方面什么都懂啊。”大伯笑道：“川中很多人，都叫不出木须肉这道菜的。”

“我也就是川菜熟悉一点，”周至赶紧谦虚：“鲁菜很多就知道个名字，还有配料做法，既没有用锅铲实践过，也没有用快子实践过，纯纯的纸上谈兵。”

“哈哈哈哈……”大伯给周至这说法给逗乐了：“可不能学赵括！赶紧的，拿快子将兵练起来！”

浓油赤酱的鲁菜也颇受大家的喜爱，尤其是油焖大虾和黄鱼豆腐，现在国家还几乎没有冷链物流，能在蜀中吃到这两道菜可不容易，尽皆点头叫好。

席间的话题也很多，江舒意连续两天晚上没回家，虽然大伯没有问，周至也必须好好解释一下。

这两天对于江舒意徐慧几人来说也算是开眼界的日子，而且事情的前因后果还颇为复杂，能够一直上朔到袁老师委托周至留意《龙藏经》下落那事儿上，那还是春节周至来蜀都时候的事情了。

等到这些事情说完，大伯又关心起了出租汽车顶子的事儿，毕竟这件事情事关自己儿子儿媳。

他更关心的是周至为何会判断如此精准。

不过这个方面就太好忽悠了，从市场的极度繁荣，人民物质生活的刚需，以及国家的倾向扶持，城市中心区的升级换代，追赶发达国家全方位缩小差距等等，周至都能够聊出好些的道道。

不然也没必要叫自己过去不是？

于是周至有只好解释自己为何会认为南岛地产业的泡沫风险，愣是解释得江路冒出了一背冷汗。

政策向经济工作做最大倾斜之后，部队缺乏经费，其实在很大程度上是要“自负盈亏”的。

在南岛搞房地产其实也是属于跟风，省里无数单位都在这样干，可要是不盈反亏，明年很多等米下的锅就得落下亏空了。

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